• Оснащаем и обслуживаем магазины
  • Столовые
  • Кафе
  • Гостиницы и рестораны

Шкаф шоковой заморозки

Предприятия и организации, работающие с продуктами питания, активно используют механизмы, способные содержать продукцию при низких температурах. Из широкого ассортимента холодильных установок особенно актуальным оказывается шкаф шоковой заморозки. Этот аппарат в короткие сроки проводит охлаждение товара и позволяет сохранять вкус и другие качества продуктов питания. Подобные функции необходимы для работы с рыбой, мясом, фруктами и овощами, которые должны оставаться на складе неопределенное количество времени. Шкаф шоковой заморозки позволяет владельцам организации спланировать реализацию товаров при подъеме и спаде спроса, избежать порчи продукции и затрат, связанных с необходимостью утилизации. Хранение посредством подобных устройств помогает соблюдать сроки годности товара и привлекательность его внешнего вида. Цена шкафа шоковой заморозки зависит от его технических возможностей, а именно: объемов, производительности, количества функций и специфики конструкции. Преимущества прибора такого типа заключаются в том, что он не занимает большого пространства, обеспечивая доступ к изделиям сотрудникам предприятия.
  

Оборудование для шоковой заморозки

Приборы для поддержания низких температур классифицируются по способу эксплуатации, назначению, температурным режимам и другим параметрам. Для охлаждения различных видов продукции могут быть эффективными разные установки. Подбирать те или иные устройства необходимо с учетом того, с каким товаром работает организация. 

• Флюидизационные аппараты идеально подходят для хранения мелких продуктов. Это максимально подходящее оборудование для шоковой заморозки овощей, ягод, морепродуктов, мелкой рыбы и грибов. Специфика этого типа устройств заключается в том, что при охлаждении применяется минимальная сушка товара, не влияющая на его реальный объем и содержание полезных веществ в продукте. Обработка не занимает много времени и товар после нее легко фасовать, так как он сохраняет привычную структуру. 
• Люлечные аппараты – вариант оборудования для шоковой заморозки мяса, полуфабрикатов, продуктов быстрого приготовления и кондитерских изделий. Эти аппараты располагают к воздействию низких температур на товары, размеры которых не превышают 8 см в длину и порядка 15-20 см в ширину. 
• Конвейерные системы - вид оборудования для шоковой заморозки рыбы, а также молочной продукции, изделий, не требующих серьезной обработки перед употреблением, например, блинов и теста, пельменей и других готовых продуктов. Толщина изделия может быть равной 25 см. Подобные установки чаще всего используют на крупных промышленных предприятиях. Они актуальны и при заморозке крупных фруктов и ягод. • Спиральные агрегаты выбирают для работы с продуктами и полуфабрикатами в панировке. 
• Прежде чем купить оборудование для шоковой заморозки, необходимо оценить объемы производства, вид основной продукции, с которой обычно работают сотрудники и актуальность для организации конкретного вида систем. Выгоднее всего приобретать универсальные установки, которые не потеряют актуальность при смене деятельности предприятия или переориентирования на другой тип товаров. 

Подобные типы установок активно используются складами и крупными организациями, поставляющими товар в небольшие магазины и гипермаркеты.
  

Шкаф шоковой заморозки купить

Интернет-магазин Sever33.ru предлагает вам купить шкафы шоковой заморозки по самым выгодным ценам! Системы, используемые для охлаждения пищевых продуктов, обладают рядом преимуществ. Среди плюсов оборудования для шоковой заморозки: отличная производительность и возможность регулировки подачи холодного воздуха в объем камеры. Технически сложные устройства требуют серьезных затрат на приобретение, замену расходных деталей и сервисное обслуживание аппаратов. Необходимо регулярно проводить санитарные процедуры во избежание непригодности товара к реализации и возникновения поломок. Оборудование для шоковой заморозки продуктов достаточно быстро окупает себя, позволяя сократить затраты на дополнительное приобретение продукции и ее возврат при окончании сроков годности. Особенно актуальными эти аппараты оказываются при работе с товарами, пригодными к длительному хранению. 

Шкаф шоковой заморозки, купить который можно, не понеся серьезных финансовых потерь, не располагает серьезными объемами, необходимыми для промышленных предприятий, но он подойдет для небольших складов, заведений общественного питания, несетевых магазинов, владельцы которых хотят предоставлять клиентам качественную продукцию не в ущерб собственному бюджету.

Выбор по параметрам:
Цена
0
0
Производитель
Соединительные трубы хладагента, мм
0
0
Уровень шума внутреннего блока, дБа
0
0
Уровень шума наружного блока, дБа
0
0
Вес внутреннего блока, кг
0
0
Вес наружного блока, кг
0
0
Потребляемая мощность нагрев
0
0
Потребляемая мощность охлаждение
0
0
Длинна между блоками, м
0
0
Перепад между блоками, м
0
0

  • Производитель: Castelmac,Ital.
- +

 

Оставьте свои контакты и наш специалист свяжется с вами для бесплатной консультации

Спасибо, ваша заявка успешно принята! Наш менеджер скоро свяжется с вами.